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蕎麥
$ u- Z: \, `, h- c. v功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 ) M$ o% c" c4 O0 y& {! U8 o/ O) Z1 M
$ d/ @3 A' Y$ i2 X燕麥 7 N+ Y/ d2 A c( I- H
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 x+ U9 Y4 l" G$ }+ d8 E
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玉米 + X4 b' H- Y; A8 ^# G" O! Y- S
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 : e/ q* f2 W9 J6 I# g
! i k5 A6 S7 j) q! _' v薏仁 " y( _% f3 ], t6 \8 u- `6 s
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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7 b+ D2 D# U% a3 z$ R- a# o) Q黑豆
. v. F% z! g; Q! N, Y功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 1 Y' I5 E; `3 R7 y# n0 j
: C$ i+ X7 V5 x3 G+ U- v紅豆
2 X/ W' Y) }+ @& d功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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大白菜 : J& E* _& j8 E
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 * X. |* A% l8 S! `0 @( o5 F0 n
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